Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
- HOME
- PRODUKTY
- O NAS
- ROZWIĄZANIE
- WYSTAWY
- NOWOŚCI I WYDARZENIA
- KONTAKT
Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
Hydroliza to znany proces, w którym woda pomaga rozbić duże cząsteczki na mniejsze. To ważne dla naszego ciała i dla tworzenia nowych rzeczy. Teraz przyjrzyjmy się bliżej, jak działa hydroliza!
Jest to reakcja chemiczna, która następuje, gdy duża cząsteczka reaguje z wodą. Woda rozbija molekułę. Robi to poprzez zerwanie związków chemicznych utrzymujących cząsteczkę na miejscu. Mniejsze części mogą być następnie wykorzystane w naszych ciałach lub jako budulce nowych materiałów.
„Metabolizm w istocie jest serią reakcji chemicznych zachodzących w naszych komórkach,” mówi Vicari, „a wszystko, co jemy, musi ulec hydrolizie.” Kiedy jedzimy, nasz organizm trawi duże cząsteczki zawarte w pożywieniu na mniejsze poprzez proces zwany hydrolizą. Na przykład, gdy jemy chleb, nasz organizm wykorzystuje hydrolizę do przekształcania węglowodanów w chlebie w proste cukry. Spożywamy te cukry, które dostarczają nam energii umożliwiającej bieganie i aktywność fizyczną.
Woda odgrywa również ważną rolę w hydrolizie, ponieważ to właśnie woda rozrywa wiązania w dużych cząsteczkach. Cząsteczki wody działają jak nożyczki, małe elementy przecinające wiązania i oddzielające części od siebie. Bez wody nie ma możliwości przeprowadzenia hydrolizy. Jednym z powodów, dla których woda bywa nazywana „uniwersalnym rozpuszczalnikiem”, jest jej zdolność do rozpuszczania wielu substancji.
Trawienie, czyli sposób, w jaki nasze ciała rozkładają i wchłaniają składniki odżywcze z tego, co spożywamy, w dużej mierze polega na hydrolizie. Kiedy jedzenie, nasze ciało wykorzystuje specjalne białka (zwane enzymami), aby przyśpieszyć hydrolizę. Te enzymy rozdrabniają duże cząsteczki, tak aby ich części mogły zostać wykorzystane przez organizm. Bez hydrolizy nasze ciała nie otrzymywałyby energii i materiałów niezbędnych do utrzymania zdrowia.
Hydroliza jest ważna także poza ciałem. W przemyśle jest również wykorzystywany do produkcji nowych produktów. Na przykład w produkcji mydła, zsabowanie jest hydrolizą tłuszczów i olejów do kwasów tłuszczowych i glicerolu. Mydło jest wytwarzane z tych mniejszych cząsteczek. Hydroliza jest również wykorzystywana do produkcji takich produktów jak biopaliwa, leki i wiele innych produktów.
EN
