Điện thoại:+86-532 85807910
Email:[email protected]
- HOME
- CÁC SẢN PHẨM
- GIỚI THIỆU
- GIẢI PHÁP
- TRIỂN LÃM
- TIN TỨC & SỰ KIỆN
- LIÊN HỆ
Điện thoại:+86-532 85807910
Email:[email protected]
Thủy phân là một quá trình quen thuộc trong đó nước giúp phân tách các phân tử lớn thành các phân tử nhỏ hơn. Đây là một phản ứng quan trọng đối với cơ thể chúng ta cũng như trong việc tạo ra các chất mới. Bây giờ hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách hoạt động của phản ứng thủy phân!
Đây là một phản ứng hóa học xảy ra khi một phân tử lớn phản ứng với nước. Nước sẽ phá vỡ phân tử này thành các phần nhỏ hơn. Nó thực hiện điều này bằng cách phá vỡ các liên kết hóa học giữ phân tử đó lại. Những phần nhỏ này sau đó có thể được sử dụng trong cơ thể chúng ta hoặc làm nguyên liệu để tạo ra các vật liệu mới.
“Chuyển hóa cơ bản là một chuỗi các phản ứng hóa học diễn ra bên trong tế bào của chúng ta,” Vicari nói, “và mọi thứ chúng ta ăn đều phải trải qua quá trình thủy phân.” Khi chúng ta ăn uống, cơ thể tiêu hóa các phân tử lớn trong thức ăn thành các phân tử nhỏ hơn thông qua một quá trình gọi là thủy phân. Ví dụ, khi chúng ta ăn bánh mì, cơ thể sử dụng phản ứng thủy phân để chuyển hóa các carbohydrate trong bánh mì thành đường đơn. Chúng ta hấp thụ những loại đường này, và chúng cung cấp năng lượng giúp chúng ta chạy nhảy và vui chơi.
Nước cũng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình thủy phân vì nước phá vỡ các liên kết trong các phân tử lớn. Các phân tử nước giống như những chiếc kéo nhỏ, cắt đứt các liên kết và tách các mảnh ra. Bạn không thể có thủy phân nếu không có nước. Đó là một trong những lý do tại sao nước thường được gọi là "dung môi phổ biến"—nó có khả năng hòa tan được nhiều chất.
Tiêu hóa, tức là cách cơ thể chúng ta phân giải và hấp thụ chất dinh dưỡng từ những gì chúng ta ăn uống, phụ thuộc rất nhiều vào phản ứng thủy phân. Khi chúng ta ăn, cơ thể sử dụng các protein đặc biệt (gọi là enzyme) để hỗ trợ tăng tốc quá trình thủy phân. Các enzyme này giúp phân tách các phân tử lớn thành các phần nhỏ hơn để cơ thể có thể sử dụng. Nếu không có thủy phân, cơ thể chúng ta sẽ thiếu hụt năng lượng và các nguyên liệu cần thiết để duy trì sức khỏe.
Thủy phân cũng rất quan trọng ngoài cơ thể chúng ta. Trong công nghiệp, nó cũng được sử dụng để sản xuất các sản phẩm mới. Ví dụ, trong sản xuất xà phòng, quá trình xà phòng hóa chính là thủy phân chất béo và dầu thành axit béo và glyxerol. Xà phòng được làm từ những phân tử nhỏ này. Thủy phân cũng được sử dụng để sản xuất các thứ như nhiên liệu sinh học, dược phẩm và nhiều sản phẩm khác.
EN
