Điện thoại:+86-532 85807910
Email:[email protected]
Enzymolysis là phản ứng hóa học xảy ra trong sinh vật sống. Trong đó, các trợ thủ đặc biệt có tên enzyme sẽ cắt nhỏ các phân tử lớn thành các phân tử nhỏ. Điều này tạo ra sự khác biệt lớn đối với việc tiêu hóa (chúng ta phân hủy thức ăn như thế nào), chuyển hóa chất (cơ thể sử dụng năng lượng ra sao) và sửa chữa tế bào. Enzyme giống như những chiếc máy nhỏ giúp cơ thể chúng ta vận hành trơn tru.
Enzyme là một loại protein đặc biệt khiến các phản ứng hóa học xảy ra nhanh hơn. Chúng có chức năng phân chia các chất mà bản thân không bị phân chia. Enzyme làm tăng tốc và xúc tác phản ứng bằng cách giảm lượng năng lượng cần thiết trong quá trình thủy phân. Nếu không có enzyme, một số hoạt động quan trọng này trong cơ thể bạn sẽ kéo dài lâu hơn nhiều.
Các enzyme tác động lên một số loại phân tử nhất định được gọi là chất nền. Chúng liên kết với các chất nền này tại những vị trí cụ thể được gọi là vị trí hoạt động. Khi điều này xảy ra, enzyme hỗ trợ cắt các chất nền thành những phần nhỏ hơn bằng cách làm suy yếu các liên kết của chúng. Quá trình này giải phóng năng lượng mà cơ thể chúng ta có thể sử dụng cho các mục đích khác. Các enzyme rất cẩn trọng, đảm bảo rằng chỉ những phân tử đúng mới được tác động lên.
Sự phân giải enzyme là thiết yếu để duy trì sự cân bằng trong các hệ thống sống. Ví dụ, enzyme phân hủy thức ăn, chuyển đổi chất dinh dưỡng thành năng lượng và sửa chữa tế bào. Nếu không có sự phân giải enzyme, chúng ta sẽ không thể hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu từ thức ăn hay loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Yếu tố quan trọng giúp tăng tốc các phản ứng vốn khó xảy ra một cách tự nhiên chính là enzymolysis (thủy phân enzyme). Bằng cách giảm lượng năng lượng cần thiết để phản ứng xảy ra, enzyme giúp các phân tử dễ dàng phản ứng với nhau, nhanh hơn cũng như hiệu quả hơn. Điều này đặc biệt quan trọng khi tốc độ là yếu tố then chốt, ví dụ như lúc chúng ta cần sử dụng năng lượng từ thức ăn hoặc sửa chữa các mô bị tổn thương.