Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
- HOME
- ПРОДУКТИ
- ПРО НАС
- РОЗШИРЕННЯ
- ВИСТАВКИ
- НОВИНИ ТА ПОДІЇ
- КОНТАКТИ
Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
Гідроліз — це добре відомий процес, під час якого вода допомагає розщеплювати великі молекули на менші. Це має велике значення для наших тіл і для створення нових речовин. Тепер давайте розглянемо ближче, як працює гідроліз!
Це хімічна реакція, яка відбувається, коли велика молекула реагує з водою. Вода розриває молекулу на частини. Вона досягає цього, розриваючи хімічні зв’язки, які утримують молекулу. Ці менші частини потім можуть бути використані в нашому тілі або як будівельні блоки нових матеріалів.
«Обмін речовин суттєво є сукупністю хімічних реакцій всередині наших клітин», — каже Віккарі. «І все, що ми їмо, має піддатися гідролізу». Коли ми їмо їжу, наш організм перетравлює великі молекули в їжі на менші за допомогою процесу, який називається гідроліз. Наприклад, коли ми їмо хліб, наш організм використовує гідроліз, щоб перетворити вуглеводи в хлібі на прості цукри. Ми споживаємо ці цукри, і вони надають нам енергію, щоб бігати та грати.
Вода також дуже важлива в гідролізі, тому що вода розриває зв’язки в великих молекулах. Молекули води є ніби ножицями, дрібними частинками, які розрізають зв’язки і відокремлюють частини одна від одної. Без води не може відбутися гідроліз. Ось чому воду часто називають «універсальним розчинником» — вона має здатність розчиняти багато речовин.
Травлення, тобто процес, під час якого наш організм розщеплює та засвоює поживні речовини з того, що ми споживаємо, значною мірою залежить від гідролізу. Коли ми їмо, наш організм використовує спеціальні білки (які називаються ферментами), щоб прискорити гідроліз. Ці ферменти розщеплюють великі молекули, щоб їхні частини могли бути використані організмом. Без гідролізу наш організм залишився б без енергії та матеріалів, необхідних для підтримки здоров'я.
Гідроліз важливий також поза межами наших тіл. У промисловості його використовують також для виробництва нових продуктів. Наприклад, у виробництві мила, сапоніфікація є гідролізом жирів і олій на жирні кислоти та гліцерин. З цих менших молекул виготовляють мило. Гідроліз також використовується для виробництва таких речей, як біопаливо, ліки та численні інші продукти.
EN
