தொலைபேசி:+86-532 85807910
மின்னஞ்சல்: [email protected]
ஹைட்ராலிசிஸ் என்பது நீர் பெரிய மூலக்கூறுகளை சிறியவைகளாக பிரிக்க உதவும் பரிச்சயமான செயல்முறையாகும். இது நமது உடலுக்கும், புதிய பொருட்களை உருவாக்குவதற்கும் மிகவும் முக்கியமானது. இப்போது ஹைட்ராலிசிஸ் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை விரிவாக பார்ப்போம்!
இது ஒரு வேதிவினை ஆகும், இது ஒரு பெரிய மூலக்கூறு நீருடன் வினைபுரியும் போது நிகழ்கிறது. நீர் அந்த மூலக்கூறை பிரிக்கிறது. மூலக்கூறின் பாகங்களை இணைத்து வைத்திருக்கும் வேதிப்பிணைப்புகளை உடைப்பதன் மூலம் இதை இது மேற்கொள்கிறது. இந்த சிறிய பாகங்களை பின்னர் நமது உடலில் அல்லது புதிய பொருட்களின் கட்டமைப்பு தொகுதிகளாக பயன்படுத்தலாம்.
விக்காரி கூறுகிறார், "உயிரினத்தின் மெட்டபாலிசம் என்பது நமது செல்களில் நடைபெறும் வேதிவினைகளின் தொடர்ச்சியாகும், மேலும் நாம் உண்ணும் அனைத்தும் நீரால் வினைக்கு உட்பட வேண்டும்." நாம் உணவு உண்ணும் போது, நமது உடல் உணவில் உள்ள பெரிய மூலக்கூறுகளை நீரால் என்ற செயல்முறை மூலம் சிறியவைகளாக மாற்றுகிறது. உதாரணமாக, நாம் சப்பாத்தி உண்ணும் போது, நமது உடல் சப்பாத்தியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிய சர்க்கரைகளாக மாற்ற நீரால் பயன்படுத்துகிறது. நாம் இந்த சர்க்கரைகளை உண்கிறோம், அவை நமக்கு ஆற்றலை வழங்கி நம்மை ஓடவும் விளையாடவும் செய்கின்றன.
நீரானது நீரிழிவு செயல்முறையில் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் நீர் பெரிய மூலக்கூறுகளில் உள்ள பிணைப்புகளை உடைக்கிறது. நீர் மூலக்கூறுகள் பிணைப்புகளை வெட்டி துண்டிக்கும் சிறிய விசயங்களாக செயலாற்றுகின்றன. நீர் இல்லாமல் நீரிழிவு சாத்தியமில்லை. நீர் பல பொருட்களை கரைக்கும் தன்மை கொண்டதால் அதனை பொதுவான கரைப்பான் என்று குறிப்பிடுவதற்கு இதுவும் ஒரு காரணமாகும்.
செரித்தல், அதாவது நாம் உட்கொள்ளும் உணவிலிருந்து நமது உடல் எவ்வாறு பொருட்களை உடைத்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுகிறது என்பது, நீரிழிவை மிகவும் சார்ந்துள்ளது. நாம் உணவு உட்கொள்ளும் போது, நமது உடல் நீரிழிவை முடுக்கிவிட உதவும் சிறப்பு புரதங்களை (என்சைம்கள் என அழைக்கப்படும்) பயன்படுத்துகிறது. இந்த என்சைம்கள் பெரிய மூலக்கூறுகளை உடைத்து அவற்றின் பாகங்களை உடலால் பயன்படுத்த உதவுகின்றன. நீரிழிவு இல்லாமல், நமது உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க தேவையான ஆற்றல் மற்றும் பொருட்களை பெற முடியாது.
ஹைட்ராலிசிஸ் என்பது நமது உடலுக்கு வெளியேயும் முக்கியமானது. தொழில்துறையில், புதிய தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, சோப்பு தயாரிப்பில், சப்போனிபிகேஷன் என்பது கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களை கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கிளிசராலாக பிரிக்கும் ஹைட்ராலிசிஸ் ஆகும். இந்த சிறிய மூலக்கூறுகளிலிருந்து சோப் தயாரிக்கப்படுகிறது. பயோஃப்யூல்கள், மருந்துகள் மற்றும் பல பொருட்களை உற்பத்தி செய்யவும் ஹைட்ராலிசிஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.