Tel:+86-532 85807910
E-post:[email protected]
- HOME
- Förbrukning av vatten
- OM OSS
- LÖSNING
- UTSTÄLLNINGAR
- NYHETER & EVENEMANG
- KONTAKTA
Tel:+86-532 85807910
E-post:[email protected]
Hydrolys är den välbekanta processen där vatten hjälper till att bryta ner stora molekyler till mindre. Detta är mycket viktigt för våra kroppar och för att skapa nya ämnen. Nu ska vi titta närmare på hur hydrolys fungerar!
Det är en kemisk reaktion som sker när en stor molekyl reagerar med vatten. Vattnet bryter isär molekylen. Detta uppnås genom att de kemiska bindningarna som håller molekylen samman bryts. De mindre delarna kan sedan användas i våra kroppar eller som byggstenar i nya material.
"Metabolismen är i grund och botten en serie kemiska reaktioner inuti våra celler", säger Vicari, "och allt vi äter måste genomgå hydrolys." När vi äter mat bryter våra kroppar ner de stora molekylerna i maten till mindre sådana genom en process som kallas hydrolys. Till exempel använder vår kropp hydrolys för att omvandla kolhydraterna i brödet till enkla sockerarter när vi äter bröd. Vi äter dessa sockerarter, och de ger oss energi som gör att vi kan springa och leka.
Vatten är också mycket viktigt i hydrolys eftersom vatten bryter ner bindningarna i stora molekyler. Vattenmolekylerna är saxarna, de små sakerna som skär upp bindningarna och drar isär delarna. Du kan inte ha hydrolys utan vatten. Det är en av anledningarna till att vatten ofta kallas för "universal lösningsmedel" – det har förmågan att lösa många saker.
Digestion, det vill säga hur våra kroppar bryter ner och tar upp näring från det vi äter, är mycket beroende av hydrolys. När vi äter mat använder våra kroppar speciella proteiner (kallade enzymer) för att hjälpa till att påskynda hydrolys. Dessa enzymer bryter ner stora molekyler, så att deras delar kan användas av kroppen. Utan hydrolys skulle våra kroppar sakna den energi och de material som behövs för att hålla sig friska.
Hydrolys är också viktig utanför våra kroppar. Inom industrin används den även för att producera nya produkter. Till exempel används saponifikation inom tillverkning av tvål, där fetter och oljor hydrolyseras till fettsyror och glycerol. Tvålen framställs från dessa mindre molekyler. Hydrolys används också för att producera saker som biodrivmedel, läkemedel och många andra produkter.
EN
