Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
- HOME
- PRODUSE
- DESPRE NOI
- SOLUȚIE
- EXPOZIȚII
- NOUTĂȚI ȘI EVENIMENTE
- CONTACT
Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
Hidroliza este un proces cunoscut în care apa ajută la dezasamblarea moleculelor mari în altele mai mici. Acesta este un aspect important pentru corpurile noastre și pentru crearea de lucruri noi. Acum, să analizăm mai îndeaproape modul în care funcționează hidroliza!
Este o reacție chimică care are loc atunci când o moleculă mare reacționează cu apa. Apa descompune molecula. Acest lucru este realizat prin ruperea legăturilor chimice care țin molecula împreună. Fragmentele mai mici pot fi apoi utilizate în corpurile noastre sau ca blocuri de construcție pentru materiale noi.
„Metabolismul este, în esență, o serie de reacții chimice care au loc în celulele noastre,” spune Vicari, „iar tot ceea ce mâncăm trebuie să fie supus hidrolizei.” Când mâncăm, organismul nostru digeră moleculele mari din alimente în molecule mai mici printr-un proces numit hidroliză. De exemplu, când mâncăm pâine, corpul folosește hidroliză pentru a transforma carbohidrații din pâine în zaharuri simple. Consumăm aceste zaharuri, iar ele ne oferă energia necesară pentru a alerga și a ne juca.
Apa este de asemenea foarte importantă în hidroliză, deoarece apa rupe legăturile din moleculele mari. Moleculele de apă sunt foarfecile, lucrurile mici care taie legăturile și separă bucățile. Nu poți avea hidroliză fără apă. Aceasta este una dintre motivele pentru care apa este adesea denumită "solvent universal" – are capacitatea de a dizolva multe lucruri.
Digestia, adică modul în care corpurile noastre demontează și absorb nutrienții din ceea ce consumăm, se bazează în mare măsură pe hidroliză. Când mâncăm, corpurile noastre folosesc proteine speciale (numite enzime) pentru a ajuta la accelerarea hidrolizei. Aceste enzime desprind bucăți din moleculele mari, astfel încât părțile lor să poată fi utilizate de corp. Fără hidroliză, corpurile noastre ar rămâne fără energia și materialele necesare pentru a rămâne sănătoase.
Hidroliza este importantă și în afara corpurilor noastre. În industrie, este utilizată și pentru a produce produse noi. De exemplu, în fabricarea săpunului, saponificarea este hidroliza grăsimilor și uleiurilor în acizi grași și glicerină. Săpunul este realizat din aceste molecule mai mici. Hidroliza este folosită și pentru a produce biocombustibili, medicamente și numeroase alte produse.
EN
