Tlf:+86-532 85807910
Epost:[email protected]
- HOME
- PRODUKTER
- OM OSS
- LØSNING
- Utstillinger
- NYHETER & HENDELSER
- KONTAKT
Tlf:+86-532 85807910
Epost:[email protected]
Hydrolyse er en kjent prosess der vann hjelper til med å bryte ned store molekyler til mindre. Dette er viktig for kroppen vår og for å skape nye stoffer. La oss nå se nærmere på hvordan hydrolyse fungerer!
Det er en kjemisk reaksjon som skjer når et stort molekyl reagerer med vann. Vannet bryter molekylet i stykker. Dette oppnås ved å bryte de kjemiske bindingene som holder molekylet sammen. De mindre delene kan deretter brukes i kroppen vår eller som byggesteiner for nye materialer.
«Metabolisme er i bunn og grunn en serie kjemiske reaksjoner innenfor våre celler,» sier Vicari, «og alt vi spiser må gjennomgå hydrolyse.» Når vi spiser mat, fordøyer kroppen de store molekylene i maten til mindre enkle gjennom en prosess som kalles hydrolyse. For eksempel, når vi spiser brød, bruker kroppen hydrolyse for å gjøre om karbohydratene i brødet til enkle sukkerarter. Vi får i oss disse sukkerene, og de gir oss energi som gjør at vi kan løpe og leke.
Vann er også svært viktig i hydrolyse fordi vann bryter ned bindingene i store molekyler. Vannmolekylene er saksene, de små tingene som kutter bindingene og trekker delene fra hverandre. Du kan ikke ha hydrolyse uten vann. Det er en av grunnene til at vann ofte blir kalt det «universelle løsemiddelet» – det har evnen til å løse opp mange ting.
Fordøyelse, altså hvordan kroppen vår bryter ned og absorberer næringsstoffer fra det vi spiser, er stort sett avhengig av hydrolyse. Når vi spiser mat, bruker kroppen spesielle proteiner (kalt enzymer) for å hjelpe med å akselerere hydrolysen. Disse enzymene biter bort deler av store molekyler, slik at delene kan brukes av kroppen. Uten hydrolyse ville kroppen vår gå tom for energi og materialer som er nødvendige for å holde seg frisk og rask.
Hydrolyse er også viktig utenfor kroppen vår. I industrien brukes den også til å produsere nye produkter. For eksempel brukes såpemaking, saponifikasjon, til hydrolyse av fett og oljer til fettsyrer og glyserol. Såpen lages av disse mindre molekylene. Hydrolyse brukes også til å produsere ting som biodrivstoff, medisiner og mange andre produkter.
EN
