Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
- HOME
- PRODUCTEN
- OVER ONS
- OPLOSSING
- Tentoonstellingen
- NIEUWS & EVENEMENT
- Contact
Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
Hydrolyse is het bekende proces waarbij water helpt grote moleculen af te breken tot kleinere. Dit is erg belangrijk voor onze lichamen en voor het maken van nieuwe producten. Laten we nu eens wat dichter bij hydrolyse kijken!
Het is een chemische reactie die optreedt wanneer een groot molecuul reageert met water. Het water breekt het molecuul op. Dit gebeurt door het verbreken van de chemische bindingen die het molecuul bijeenhouden. De kleinere stukken kunnen vervolgens worden gebruikt in onze lichamen of als bouwstenen voor nieuwe materialen.
"Metabolisme is eigenlijk een reeks chemische reacties binnen onze cellen," zegt Vicari, "en alles wat we eten moet hydrolyse ondergaan." Wanneer we voedsel eten, verteren onze lichamen de grote moleculen in het voedsel in kleinere moleculen via een proces dat hydrolyse heet. Bijvoorbeeld, wanneer we brood eten, gebruikt ons lichaam hydrolyse om de koolhydraten in het brood om te zetten in eenvoudige suikers. We eten deze suikers en zij geven ons energie om te kunnen rennen en spelen.
Water is ook erg belangrijk bij hydrolyse, omdat water de bindingen in grote moleculen breekt. Watermoleculen zijn de schaar, de kleine dingen die de bindingen doorknippen en de stukken uit elkaar trekken. Je kunt geen hydrolyse hebben zonder water. Daarom wordt water vaak aangeduid als het "universele oplosmiddel" - het heeft de eigenschap om veel stoffen op te lossen.
Spijsvertering, dat is hoe onze lichamen voedingsstoffen uit wat we eten ontmantelen en opnemen, is sterk afhankelijk van hydrolyse. Als we eten, gebruikt ons lichaam speciale eiwitten (enzymen genaamd) om de hydrolyse te versnellen. Deze enzymen knippen aan grote moleculen, zodat hun onderdelen door het lichaam gebruikt kunnen worden. Zonder hydrolyse zou ons lichaam ontberen aan de energie en materialen die nodig zijn om gezond te blijven.
Hydrolyse is ook belangrijk buiten onze lichamen. In de industrie wordt het ook gebruikt om nieuwe producten te maken. Bijvoorbeeld bij het maken van zeep, waarbij saponificatie de hydrolyse van vetten en oliën is tot vetzuren en glycerol. De zeep wordt gemaakt uit deze kleinere moleculen. Hydrolyse wordt ook gebruikt om dingen te produceren zoals biofuels, medicijnen en talloze andere producten.
EN
