Tel:+86-532 85807910
Email:[email protected]
L-Idrolisi hija il-proċess li nafu meta l-ilma jgħin biex jitfakkel molekuli kbira f' molekuli iżgħar. Dan huwa kważi kritiku għall-korpietha u għal kif jagħmel ħolqa ġdida. Issa ejjew neħdu tajjeb niesja kif l-idrolisi taħdem!
Hija reazzjoni kimiċi li tiġri meta molekula kbira tirreaġixxi mal-ilma. L-ilma qed jifrak il-molekula. Tagħmel dan billi tibreak il-legami kimiċi li jingħaqdu mal-molekula. Id-diresti iżgħir imbagħad jistgħu jintużaw fil-korpietha jew bħala l-blokkijiet tal-bnedmin ta' materjali ġodda.
"Il-metabolismu essenzjalment huwa serje ta' reazzjonijiet kimiċi ħabba ċelluli tagħna," jgħid Vicari, "u kollox li neklu għandu jieħu idrolisi." Meta neklu ħol, il-korpijiet tagħna jidjestjaw il-molekuli kbir fil-ħol fis-seħħ ta' dawk iżgħar permezz ta' proċess imsemmi idrolisi. Pereżempju, meta neklu aħħar, il-korp tagħna juża l-idrolisi biex jittrasforma l-karbohidrati fl-aħħar f'zokri sempliċi. Neklu dawn iz-zokri, u jagħtuna l-enerġija biex nagħmelu u nilgħabu.
Il-ilma huwa importanti ħafna wkoll fil-Ġidroliżi minħabba li l-ilma jinqas iż-żrogh f'molekuli kbar. Il-molekuli tal-ilma huma bħall-ġarżien, il-ħolqiet żgħar li jinqasuz-żrogh u jispullaw il-partijiet lil barra. Ma tistax tħall il-Ġidroliżi mingħajr ilma. Din hija waħda mill-aktar raġunijiet għaliema l-ilma spiss jingħata l-isem "solvent universali" - għaliex għandu l-abbiltà li jinxol ħafna ħolqiet.
Id-Diġestjoni, jiġifieri kif il-korpi tagħna jinqasustru u jassorb l-istrateġijiet minn dak li neklu, tiddipendi ħafna mill-Ġidroliżi. Meta neklu ħolqa, il-korpi tagħna jużaw proteni speċjali (magħrufa bħala enżimi) biex jgħinu jneħħu l-Ġidroliżi. Dawn l-enżimi jinqasuz-żrogh molekuli kbar, sabiħ il-partijiet tagħhom jistgħu tintużaw mir-ruħ. Mingħajr Ġidroliżi, il-korpi tagħna ma jkollhomx l-enerġija u l-materjal neċessarju biex jibqgħu sani.
L-Idrolisi importanti wkoll barra mill-korpietha. Fin-negozju, tintużat ukoll biex tipproduċi prodotti ġodda. Pereżempju, fil-fabrikazzjoni tas-sapun, is-saponifikazzjoni hija l-idrolisi tal-grassi u tal-żejt biex jingħataw l-acidi tal-grassi u l-gliċerin. Is-sapun jitwaqqaf minn dawn il-molekuli iżgħar. L-idrolisi tużat ukoll biex tipproduċi ħolqa bħal il-biojuwel, il-parafarmaci u prodotti oħra ħafna.
EN
