Tel:+86-532 85807910
Emel:[email protected]
- HOME
- PRODUK
- TENTANG KAMI
- PENYELESAIAN
- Pameran
- BERITA & Acara
- CONTACT
Tel:+86-532 85807910
Emel:[email protected]
Hidrolisis ialah proses yang biasa berlaku apabila air membantu memecahkan molekul besar kepada molekul kecil. Ini sangat penting bagi badan kita dan juga dalam penghasilan benda baru. Kini marilah kita lihat lebih dekat bagaimana proses hidrolisis beroperasi!
Ia merupakan tindak balas kimia yang berlaku apabila molekul besar bertindak balas dengan air. Air memecahkan molekul tersebut kepada bahagian kecil. Ini berlaku dengan memutuskan ikatan kimia yang menyatukan molekul tersebut. Bahagian-bahagian kecil ini kemudiannya boleh digunakan dalam badan kita atau sebagai bahan asas untuk menghasilkan bahan baru.
metabolisme pada asasnya adalah siri tindak balas kimia di dalam sel kita," kata Vicari, "dan semua yang kita makan perlu melalui hidrolisis." Apabila kita makan makanan, badan kita mencerna molekul besar dalam makanan kepada molekul yang lebih kecil melalui proses yang disebut hidrolisis. Sebagai contoh, apabila kita makan roti, badan kita menggunakan hidrolisis untuk menukar karbohidrat dalam roti kepada gula ringkas. Kita memakan gula ini, dan ia memberi tenaga kepada kita untuk berlari dan bermain.
Air juga sangat penting dalam hidrolisis kerana air memecahkan ikatan dalam molekul besar. Molekul-molekul air bertindak sebagai gunting, iaitu benda kecil yang memotong ikatan dan menarik bahagian-bahagian tersebut berasingan. Anda tidak boleh mempunyai hidrolisis tanpa air. Itu adalah salah satu sebab mengapa air sering dirujuk sebagai pelarut "universal"—ia mempunyai keupayaan untuk melarutkan pelbagai benda.
Pencernaan, iaitu cara badan kita membongkar dan menyerap nutrien daripada apa yang kita makan, bergantung banyak kepada hidrolisis. Apabila kita makan makanan, badan kita menggunakan protein khas (yang disebut enzim) untuk membantu mempercepatkan hidrolisis. Enzim-enzim ini mengikis molekul besar, supaya bahagian-bahagiannya boleh digunakan oleh badan. Tanpa hidrolisis, badan kita akan kekurangan tenaga dan bahan yang diperlukan untuk kekal sihat.
Hidrolisis juga penting di luar badan kita. Dalam industri, ia juga digunakan untuk menghasilkan produk baru. Sebagai contoh, dalam pembuatan sabun, saponifikasi ialah hidrolisis lemak dan minyak kepada asid lemak dan gliserol. Sabun dibuat daripada molekul kecil ini. Hidrolisis juga digunakan untuk menghasilkan benda seperti biojisim, ubat-ubatan dan pelbagai produk lain.
EN
