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सल्फर वाला एमिनो एसिड

अमीनो एसिड हमारे शरीर के निर्माण ब्लॉक हैं और वृद्धि को बढ़ावा देने, स्वास्थ्य बनाए रखने और ऊर्जा प्रदान करने के लिए जिम्मेदार हैं। कुछ अमीनो एसिड में एक विशेष तत्व, सल्फर, होता है। हमारे शरीर इन सल्फर-युक्त अमीनो एसिड के साथ अधिक कुशलता से काम करते हैं। चलिए जानते हैं कि ये जादुई अमीनो एसिड कैसे हमें मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद कर रहे हैं।

सल्फर-युक्त अमीनो एसिड, जिनमें सिस्टीन और मेथियोनाइन भी शामिल हैं, हमारे शरीर में प्रोटीन के निर्माण में महत्वपूर्ण हैं। प्रोटीन छोटी मशीनों की तरह काम करते हैं जो हमारे शरीर को उन प्रकार से काम करने की अनुमति देते हैं जिन प्रकार से वे चलने चाहिए। वे कई महत्वपूर्ण कार्यों में सेवा देते हैं, जिनमें हमारे ऊतकों को मरम्मत करना, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और हमारे रक्त में ऑक्सीजन ले जाना शामिल है।

सेल्यूलर मेटाबोलिज़्म में सिस्टीन और मेथियोनाइन के महत्व को समझना

प्रोटीन का एक बनावटी पद, सिस्टीन, ऐसा एमिनो अम्ल है जो अन्य सिस्टीन रासायनिक यौगिकों के साथ बांध सकता है। ऐसे बांध वहीं हैं जिनसे प्रोटीन अजीब-अजीब आकार मान लेते हैं। प्रोटीन का आकार बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह तय करता है कि वह क्या कर सकता है। सिस्टीन के बिना, प्रोटीन अपने काम के लिए सही तरीके से मोड़े नहीं हो सकते।

एक और सल्फर-वाला एमिनो अम्ल, मेथियोनाइन, हमारे शरीर में अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे क्रियाटीन और पॉलीऐमाइन। ये सामग्री सेल पुनर्जीवन, मांसपेशी कार्य और डीएनए बनाने में शामिल हैं। और यदि हमारे पास पर्याप्त मेथियोनाइन नहीं है, तो हमारे सेल ठीक से काम नहीं कर सकते हैं, जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

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