Tlf:+86-532 85807910
Email:[email protected]
- HOME
- PRODUKTER
- OM OS
- LØSNING
- UDSTILLINGER
- NYHEDER & BEGIVENHEDER
- KONTAKTE
Tlf:+86-532 85807910
Email:[email protected]
Hydrolyse er en velkendt proces, hvor vand hjælper med at nedbryde store molekyler til mindre. Dette er meget vigtigt for vores krop og for produktion af nye stoffer. Lad os nu se nærmere på, hvordan hydrolyse fungerer!
Det er en kemisk reaktion, der sker, når et stort molekyle reagerer med vand. Vandet bryder molekylet op. Dette opnås ved at bryde de kemiske bindinger, der holder molekylet sammen. De mindre dele kan herefter bruges i vores krop eller som byggesten i nye materialer.
"Stofskiftet er i bund og grund en række kemiske reaktioner inden for vores celler," siger Vicari, "og alt, hvad vi spiser, skal gennemgå hydrolyse." Når vi spiser mad, fordøjer vores krop de store molekyler i maden til mindre gennem en proces kaldet hydrolyse. For eksempel bruger vores krop hydrolyse til at omdanne kulhydraterne i brødet til simple sukkerarter, når vi spiser brød. Vi indtager disse sukkerarter, og de giver os energi til at drive os og lade os lege.
Vand er også meget vigtigt i hydrolyse, fordi vand bryder bindingerne i store molekyler ned. Vandmolekylerne er som saksen, de små ting, der skærer bindingerne og trækker delene fra hinanden. Uden vand kan der ikke være hydrolyse. Det er blandt årsagerne til, at vand ofte omtales som den "universelle opløsningsmiddel" – det har evnen til at opløse mange stoffer.
Fordøjelse, altså hvordan vores kroppe nedbryder og optager næringsstoffer fra det, vi spiser, afhænger stort set af hydrolyse. Når vi spiser mad, bruger vores kroppe særlige proteiner (kaldet enzymer) til at hjælpe med at fremskynde hydrolysen. Disse enzymer hugger små bidder af store molekyler, så deres dele kan bruges af kroppen. Uden hydrolyse ville vores kroppe mangle energi og stof til at forblive sunde.
Hydrolyse er også vigtig uden for vores kroppe. I industrien bruges den også til at producere nye produkter. For eksempel bruges saponifikation i sæbefremstilling, hvor fedtstoffer og olier hydrolyseres til fedtsyrer og glycerol. Sæben fremstilles ud fra disse mindre molekyler. Hydrolyse anvendes også til produktion af blandt andet biobrændstoffer, lægemidler og mange andre produkter.
EN
