Tel: +86-532 85807910
Email: [email protected]
আপনি কি অ্যামিনো অ্যাসিড সম্পর্কে জানেন? এটি একটি বড় শব্দ হতে পারে, কিন্তু এগুলি আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র উপাদান। চলুন এগিয়ে যাই এবং পথের ধাপে ধাপে অ্যামিনো অ্যাসিড সম্পর্কে জানি।
অ্যামিনো অ্যাসিড আমাদের শরীরের জন্য ঠিক এমনই যেমন একটি বাড়ি নির্মাণের ক্ষেত্রে শ্রমিকদের ভূমিকা। আমাদের পেশী, অঙ্গ, ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য ও শক্তির জন্য এগুলি অপরিহার্য। অ্যামিনো অ্যাসিড না থাকলে আমাদের শরীর ঠিকমতো কাজ করত না।
প্রোটিনগুলি আমাদের শরীরের লেগো। এগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের দীর্ঘ শৃঙ্খল যেগুলি কাগজের টুকরোর মতো একসঙ্গে যুক্ত হয়ে বিভিন্ন আকৃতি ও গঠন তৈরি করে। এই প্রোটিনগুলি আমাদের বৃদ্ধিতে, আমাদের টিস্যুগুলি মেরামত করতে এবং রোগের বিরুদ্ধে আমাদের সুরক্ষা দেওয়ার ব্যাপারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আমাদের শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে প্রায় 20টি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন। কিছু অ্যামিনো অ্যাসিডকে আবশ্যিক অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয়, কারণ আমাদের শরীর নিজে এগুলি তৈরি করতে পারে না, তাই আমাদের খাদ্যের মাধ্যমে এগুলি সংগ্রহ করতে হয়। আবার কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড আছে যেগুলিকে অপ্রয়োজনীয় বলা হয়, যার মানে হল আমাদের শরীর নিজেই এগুলি তৈরি করতে পারে।
প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিডের নিজস্ব অনন্য কাজ রয়েছে। কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড, উদাহরণস্বরূপ, পেশী গঠন ও মেরামতে সাহায্য করে; অন্যগুলি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। এমনই যেন প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিড নিজস্ব বিশেষ শক্তি সম্পন্ন এক সুপারহিরো!
আমাদের যথেষ্ট পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করা নিশ্চিত করার সেরা উপায় হল প্রোটিনযুক্ত বিভিন্ন খাদ্য খাওয়া। মাংস, মাছ, ডিম, ডেয়ারি পণ্য, ডাল এবং নাট সবগুলিই অ্যামিনো অ্যাসিডের ভালো উৎস। সুষম খাদ্য খেয়ে আমরা নিশ্চিত করি যে আমাদের শরীরে স্বাস্থ্যকর ও শক্তিশালী হওয়ার জন্য সবকিছু রয়েছে।
সত্য হলো যে পেশীগুলি প্রোটিন দিয়ে গঠিত, এবং এর ফলে তাদের বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়। যখন আমরা ব্যায়াম করি বা খেলাধুলা করি, তখন আমাদের পেশীগুলি কঠোর পরিশ্রম করে এবং কখনও কখনও তাদের মধ্যে ছোট ছোট ফাটল তৈরি হয়। অ্যামিনো অ্যাসিড তখন ছুটে এসে ওই ফাটলগুলি মেরামত করতে এবং আমাদের পেশীগুলিকে বৃহত্তর ও শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে।