खाद्य ग्रेड संरक्षक कैल्शियम प्रोपियोनेट पाउडर भारत
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कैल्शियम प्रोपियोनेट, जिसे कैल्शियम प्रोपियोनेट भी कहा जाता है, प्रोपियोनिक एसिड का कैल्शियम नमक है। फफूंद और बैक्टीरिया के विकास को रोकने की क्षमता के कारण इसे आमतौर पर खाद्य परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे खाद्य उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। इसने इसे पके हुए माल, डेयरी उत्पादों और मांस उत्पादों सहित खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में एक लोकप्रिय योज्य बना दिया है।
उत्पाद का परिचय
आवेदन परिदृश्य
उत्पाद पैकेजिंग
उत्पाद का परिचय
विवरण
कैल्शियम प्रोपियोनेट भी एक अम्ल-प्रकार का खाद्य परिरक्षक है, इसका अम्लीय माध्यम में विभिन्न सांचों, ग्राम-नकारात्मक बेसिली या बैसिलस एरोबिकस पर मजबूत निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है। एफ्लाटॉक्सिन के उत्पादन को रोकने में इसका विशेष प्रभाव है, लेकिन यीस्ट के खिलाफ यह लगभग अप्रभावी है। खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग मुख्य रूप से सिरका, सोया सॉस, ब्रेड, केक और सोया उत्पादों के लिए किया जाता है। इसे चारे के लिए कवकनाशी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है
विशेष विवरण
प्राचल | स्टैण्डर्ड | टेस्ट |
दिखावे | व्हाइटक्रिस्टलाइन पाउडर | व्हाइटक्रिस्टलाइन पाउडर |
परख (ओन्ड्री आधार), % | ≥ 98.0 | 99.22 |
अघुलनशील पदार्थ, % | ≤ 0.15 | |
सूखने पर नुकसान, % | ≤ 9.5 | 8.7 |
मुक्त एसिड,% | ≤ 0.11 | |
मुफ़्तक्षार, % | ≤ 0.06 | |
आर्सेनिक(एएसएएस), पीपीएम | ≤ 2 | <2 |
हेवीमेटल्स (पीबी के रूप में), पीपीएम | ≤ 20 |
अनुप्रयोगों
● कैल्शियम प्रोपियोनेट का उपयोग भोजन और चारे के लिए फफूंद अवरोधक के रूप में और ब्रेड और पेस्ट्री के लिए परिरक्षक के रूप में किया जा सकता है। कैल्शियम प्रोपियोनेट को आटे के साथ समान रूप से मिलाना आसान है, यह एक संरक्षक के रूप में काम करता है और मानव शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है, जिससे भोजन मजबूत होता है।
● कैल्शियम प्रोपियोनेट का फफूंद और एरोबिक बेसिलस पर निरोधात्मक प्रभाव होता है जो ब्रेड में चिपचिपे पदार्थों के उत्पादन का कारण बन सकता है, लेकिन यीस्ट पर इसका कोई निरोधात्मक प्रभाव नहीं होता है।
● यह स्टार्च, प्रोटीन और तेल युक्त पदार्थों में फफूंद, एरोबिक बीजाणु पैदा करने वाले बैक्टीरिया, ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया, एफ्लाटॉक्सिन आदि के खिलाफ प्रभावी है, और इसमें अद्वितीय एंटी मोल्ड और एंटी-जंग गुण हैं।
● यह एक नया, सुरक्षित, कुशल, व्यापक-स्पेक्ट्रम भोजन और फ़ीड परिरक्षक है जिसका उपयोग भोजन और शराब बनाने, फ़ीड और पारंपरिक चीनी चिकित्सा तैयारियों में किया जाता है।
उद्योग-विशिष्ट विशेषताएँ
व्यापारिक नाम | एक्वा-साफ |
पवित्रता | 99% तक |
शेल्फ लाइफ | 24 महीने |
CAS संख्या। | 4075-81-4 |
ईआईएनईसीएस सं. | 223-795-8 |
भण्डारण प्रकार | सूखी, ठंडी और छायादार जगह पर रखें |
उपयोग के लिए निर्देश | खाद्य परिरक्षक |
अन्य नाम | कैल्शियम नमक; प्रोपेनोइक एसिड |
MF | 2(C3H6O2)CA |
प्रतियोगी लाभ
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आवेदन परिदृश्य
● कैल्शियम प्रोपियोनेट का उपयोग भोजन और चारे के लिए फफूंद अवरोधक के रूप में और ब्रेड और पेस्ट्री के लिए परिरक्षक के रूप में किया जा सकता है। कैल्शियम प्रोपियोनेट को आटे के साथ समान रूप से मिलाना आसान है, यह एक संरक्षक के रूप में काम करता है और मानव शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है, जिससे भोजन मजबूत होता है।
● कैल्शियम प्रोपियोनेट का फफूंद और एरोबिक बेसिलस पर निरोधात्मक प्रभाव होता है जो ब्रेड में चिपचिपे पदार्थों के उत्पादन का कारण बन सकता है, लेकिन यीस्ट पर इसका कोई निरोधात्मक प्रभाव नहीं होता है।
● यह स्टार्च, प्रोटीन और तेल युक्त पदार्थों में फफूंद, एरोबिक बीजाणु पैदा करने वाले बैक्टीरिया, ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया, एफ्लाटॉक्सिन आदि के खिलाफ प्रभावी है, और इसमें अद्वितीय एंटी मोल्ड और एंटी-जंग गुण हैं।
● यह एक नया, सुरक्षित, कुशल, व्यापक-स्पेक्ट्रम भोजन और फ़ीड परिरक्षक है जिसका उपयोग भोजन और शराब बनाने, फ़ीड और पारंपरिक चीनी चिकित्सा तैयारियों में किया जाता है।